回锅香肠上来，段鹏先来了一口白米饭，把嘴里的味道往下压了压，这才夹了一片香肠。

香肠切的铜钱厚，色泽红亮，切面肥瘦相间，瘦肉如琥珀，肥肉呈透明状，看着十分漂亮。

「这就是让外国人念念不忘的香肠，我尝尝看，和别的师傅做的有多大区别。」段鹏夹起香肠喂到嘴里。

香肠回锅，没有多余的调料，只有一把青蒜苗。

回锅翻炒了几下，香肠表面微微焦黄，肉香被彻底激发，同时还裹上了蒜苗的清香，牙齿轻咬，肠衣脆嫩弹牙，啪的一声裂开，肥瘦相间的猪肉在口中散开。

瘦肉紧实弹牙，肥肉软糯，二者交融之後，嚼起来油脂进发，香味随之在舌尖上绽放。

细细品味，还有一种时间发酵後的火腿风味，咸香醇厚！

柏树枝和青冈木的烟燻香气已然刻进了肉中。

「啧——这香肠硬是不太一样啊！」段鹏眼睛一亮，不由惊叹道。

作为一个四川人，其实很难对腊肉和香肠升起多少稀奇和惊艳的感觉，毕竟从小吃到大，家家户户都会做。

自从当上计经委的领导之後，他吃过很多口味的香肠，来自全川各地做香肠的大师之手。

但今天这一份，绝对是他吃过的五香香肠中最好的。

调味、烟燻火候，还有那孕育而成的火腿脂香，实在太香了！

拿来回锅是一道菜，这拿来简单水煮一下，或者清蒸一下，切出来也是一道好菜。

其他人闻言，纷纷递筷子尝了一口这香肠。

香肠裹着蒜苗，越嚼越香。

「嗯，都是香肠，这个确实要更香些，吃起来有种火腿的感觉。」

「味道调的刚好合适，咸香醇厚，但又不购咸，能把盐控制的这麽好，还得是厨师啊。」

众人同样赞不绝口，他们今天会出现在周二娃饭店，可就是为了这一口腊肉香肠来的。

这麽看来，确实是来对了。

段鹏恍然道：「我懂了，那英国人为啥子这麽喜欢香肠了，英国菜是出了名的难吃的嘛，香肠做法太简单了，不管是水煮还是蒸都可以，切开就是一道菜。」

「还真是！不需要任何厨艺加持，只要会开火就行了。」

众人也恍然，突然都理解了。

王宏亮和刘雨生有点迷糊，这些领导怎麽对这香肠这麽关注？相比之下，这道菜在这桌上算是最平平无奇吧？

这顿饭，

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