在哑奴的安排下。

饭食很快就都送上。

公孙劫慢条斯理的吃着，他的胃口一直都比较小，吃的东西也不多。反观张苍这胖子倒是大口大口的吃着，特别是那炒腊肉，张苍吃的那叫个痛快

“阿劫，你府上庖人手艺是真好。”

“就说这炒菜，简直一绝。”

“腊肉炒春笋，啧啧啧……”

“嗯。”

公孙劫点了点头。

现在炒菜已经不是贵族专属，很多寻常老百姓家里头也都有了炒菜。随着钢铁业的蓬勃发展，一口口大铁锅也是打造而出。关内几乎家家户户都有，只是平常炒菜用的少，大部分时候还是吃的水煮菜。

“现在关内吃炒菜的多吗？”

“少的很。”

“为什么？”

“没油啊……”张苍两手摊开，解释道：“现在用的都是牛油、猪油，差点的还能用狗油、羊油、鸡油、鸭油。但对普通百姓而言，这些油脂可是来之不易。所以，能不用肯定是不用的。”

“嗯。”

公孙劫若有所思的点头。

不过也没太在意。

现在秦国还是要以吃饱为主，吃的可以差些，但不能饿肚子。只有吃饱了，才能想着怎么吃好。

就拿炒菜来说，肯定是需要油脂的。因为价钱比较贵，寻常百姓自然是舍不得的。现在都是用的动物油，类似植物油还没有。

公孙劫记得其实也可以用大豆榨油，但是后世天工开物里面有记载，一石大豆大概是只能出油9斤，出油率不到9%。还有莱菔子和菘菜子也能榨油，但是出油率同样都很低。

比较靠谱的榨油，其实还得是芝麻，芝麻的出油率能达到30%以上。要是能再搞到花生，出油率同样很高。

当然，肯定还少不了油菜。而油菜其实国内就是发源地，分别是白菜型和芥菜型。这俩的出油率都很不错，只是目前还没有大规模种植，也没人想过能用来榨油。

其实植物油不光是能用来炒菜，甚至还能用作油灯。公孙劫记得后世农村最常用的灯油，其实就是菜籽油。往往需要配合灯芯草或者是棉线，只不过后来随着煤油普及，就没再用菜籽油。因为这玩意儿烧起来烟味很浓，长时间使用还会伤眼睛。

“油脂不仅仅是在动物身上，植物上面也有。”公孙劫眯着双眼，缓缓道：“子瓠，你明日可以去把农家的许小白喊来。现在秦国的粮食亩产增加，还

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