五行灵材凑齐那天晚上,巴刀鱼的小餐馆没打烊。
门上挂了块牌子:“内部试菜,闲人免进。”但隔壁修鞋的老张头、对门卖卤肉的周姐、后巷开麻将馆的刘胖子,闻着味儿全来了。刘胖子扒着窗户往里瞅,哈喇子淌了一玻璃:“小巴,你这不是试菜,你这是搞生化武器吧?这香得我麻将都打不下去了,三圈没胡一把。”
巴刀鱼从后厨探出脑袋:“刘哥,今儿真不行,这锅东西火候不到家,吃了容易出人命。”
“出人命我也吃!”
“那你先把遗嘱写好。”
刘胖子骂骂咧咧走了。娃娃鱼蹲在灶台边上,拿小本本记东西,嘴里念念有词:“金行灵材——庚金玄石,磨成粉,当盐用。木行灵材——青木灵髓,榨汁,当料酒用。水行灵材——癸水玉露,直接当高汤底。土行灵材——戊土黄精,切片,跟土豆一块儿炖。火行灵材——离火玄髓,这玩意儿咋整?”
酸菜汤拿筷子戳了戳那块赤红色的石头,筷子头刚碰上去,刺啦一声,筷子尖焦了半截。他骂了一句:“这玩意儿比灶王爷的脾气还爆。直接扔锅里?锅得炸。不扔?那还叫五行齐全?”
巴刀鱼把那口紫铜鸳鸯锅端上桌,拍了拍锅沿:“靠它。”
铜锅嗡了一声。娃娃鱼翻译:“它说它可以。但煮完之后得给它加一顿纯毛肚火锅,不许掺菌汤。”
“成交。”巴刀鱼把离火玄髓搁进铜锅辣的那半边,又往里倒了三碗水,盖上锅盖,玄力往锅底一灌。紫铜锅底的锻打残纹亮起来,红光沿着锅壁爬上去,离火玄髓在锅里咕嘟咕嘟冒泡,但没炸——铜锅把它的暴脾气稳稳兜住了,热量一点一点往水里渗,辣椒花椒往旁边一撒,一锅红汤慢慢熬出了香味儿。
“行了。”巴刀鱼擦了把汗,“火行灵材搞定。剩下四样按顺序下,金木水火土,相生顺序不能乱。清鸢——不对,娃娃鱼你帮我把酸菜切了。老汤你把肉片码好,一会儿出锅直接涮。”
三个人在后厨忙得脚打后脑勺。娃娃鱼切酸菜切得菜板上全是口水——她一边切一边偷吃,被酸菜汤逮住三次,每次都理直气壮:“我尝尝咸淡!”老张头蹲在门口剥蒜,剥着剥着自己先吃了半头,被巴刀鱼撵出去买了三斤新的回来。
折腾到后半夜,镇界宴的第一道菜——五行灵汤锅底——终于熬成了。
汤底分红白两色,红的那边辣而不燥,离火玄髓的热力被铜锅驯得服服帖帖,喝一口从喉咙暖到胃,浑身的经络都跟着热起
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