��包括番茄、黄瓜、白菜；

3.**设“试菜监”**：每道菜出锅前，由专人试味、试毒、试温，确保安全；

4.**公开账目**：所有采购、支出，三日一公示，张贴于御膳房外。

最惊人的是——他竟在御膳房外设一“**百姓品鉴台**”，每日午时，将皇上未食之菜，分与宫人、太监、杂役品尝，并收“评分纸”。

“皇上不吃，不代表不能给人吃。”尹值对众膳官道，“**食物有尊严，不该被浪费。**”

全宫哗然。

老膳官们联名上书，称尹值“**败坏祖制，轻慢天颜**”；太监总管更在皇后面前哭诉：“尹值将御膳分与下人，成何体统！”

可尹值不为所动。

他只等一个机会——**面圣陈情**。

###**三、亲献“番茄炒蛋”，撼动天听**

七日后，皇帝终于召见。

养心殿内，龙案之上，尹值跪呈一盘菜——**番茄炒蛋**。

金黄蛋花如云，红润番茄似霞，香气清甜，不油不腻。

“陛下，此菜名为‘番茄炒蛋’，食材皆出自京郊农庄，无一物来自贡品。臣斗胆，请陛下尝之。”

皇帝皱眉：“此物色泽怪异，是何珍馐？”

“非珍馐，乃**百姓家常之味**。”尹值朗声道，“陛下日理万机，臣愿以一道家常菜，呈一片赤诚心。此菜有三益：

**一曰鲜，开胃健脾；**

**二曰简，去繁存真；**

**三曰廉，一菜不过三文，却胜山珍。**”

皇帝动容，执箸轻尝。

刹那间，他眼神一亮：“这……这味道……清甜不腻，鲜香自然……朕……朕小时候，母后曾为我做过类似之菜……”

他竟连吃三口，罕见地将一盘菜尽数用尽。

殿内寂静。

皇帝放下筷子，凝视尹值：“你可知，你动的是千年规矩？”

“臣知。”尹值叩首，“可臣更知，**规矩若不成全人，便该为人改规矩**。御膳不该是排场，而是**养人之食，安邦之基**。若皇上连一口真味都吃不到，何谈知民间疾苦？”

良久，皇帝长叹：“好……好一个‘养人之食，安邦之基’。尹值，朕准你——**全权革新御膳房**。”

###**四、惊雷之后，春风化雨**

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