粒米都乾爽分明，绝不粘连。

猪油混合着鸡油下锅，烧至微微冒烟，米饭顺着锅边倒进去，发出里啪啦的脆响。

拿着勺子，不断翻炒，米粒在空中划出弧线，粒粒受热均匀。

翻炒片刻後，先下入虾仁，快速翻炒至虾仁微微卷起。

再下入切好的松茸与笋尖，清香恰好中和了油脂的厚重。

最後，将做好的海参与鹧鸪一同倒入锅中，手腕轻轻一翻，所有食材与米饭完美融合，却又没有破坏任何一样食材的完整形态。

收火，将炒饭稳稳盛进盘子中。

红亮的鹧鸪肉、乌亮的海参、红润的虾仁、翠绿的笋尖，点缀在油亮的米饭之中，卖相奢华大气，光是看着就让人食指大动。

绍安放下锅铲，擡手擦了擦额角的薄汗，接着将炒饭放在评审席上，自信地介绍道。

「三位评审，这就是我的料理—乾坤炒饭。」

「此菜以飞禽鹧鸪为空，松茸嫩笋为陆，海参虾仁为海，海陆空三种食材合一，天地至味，尽在这一碗炒饭之中。」

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