、香醋,又加了一点糖。
一切准备完后,揭开刚刚已经烧开的鸡汤那口锅的锅盖,拿起勺子舀了两勺汤,倒进面碗里。
这才抓起案板上的面条,放进锅里。
两分钟后,锅里的面条已经煮好了,她拿筷子挑起来,沥了沥汤,挑进放了面碗里,再浇上一勺鸡汤,把两个蛋夹起放在在上面。
王一凡刚要伸手去端,被柳楒楒拦住了。
“烫,小心点,你去饭厅等着,我来端。”
她拿了一块抹布垫在碗底,两只手拖着碗底,大拇指压着碗沿,出了厨房。
王一凡跟在后面,看着她把碗放在饭厅桌上,又回去厨房拿了双筷子,放在碗边上。
碗里汤、面齐平,加了酱油之后,汤色显得清亮,也不浑浊,浮着几朵油花,把面条衬得白亮亮的。
两个煎蛋卧在面上,一左一右,蛋边煎得焦黄,有一圈细细的脆边,浸在汤里,半软半脆。
面条是细面,加了鸡蛋和的,煮得刚好,一筷子挑起来,根根分明,不粘不坨。
汤面上撒着几粒蒜叶碎,翠绿翠绿的,被热气一冲,香味直往鼻子里钻。
荤油在汤里化开后,跟鸡汤的鲜味混在一起,有一种厚实又清爽的香。
酱油的咸香、醋的微酸、糖的一丝甜,全在汤里藏着,不喝一口尝不出来。
“长寿面,第一口不能咬断。”
柳楒楒在旁边说了一句,“整根吸进去。”
王一凡在桌边坐下来,先低头闻了闻。
鸡汤鲜,蒜叶香,煎蛋的油香,混在一起,暖融融的。
他拿筷子挑了一筷子面,侧着脑袋,把面吸进嘴里,没咬,整根咽下去。
面滑,软中带筋,鸡汤的鲜味裹在面上,一吸就进了肚子。
“一凡,生日快乐!”
