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作者:馋嘴小猫咪  加入书架  重生87,从卖烧饼夹菜开始馋嘴小猫咪  重生87,从卖烧饼夹菜开始全文阅读
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第47章 猪耳朵焖饭!【求月票】(第1节)

老徐让老伴看着供销社,来到刘志才家,见到新买的喷灯,啧啧说道:

“荆砦村有个粘塑料盆的的手艺人用的是0.5升的小喷灯,跟个蒜臼子似的,你咋买这么大的啊?”

“大的不用频繁打气,比较好用。”

燃油喷灯主要是靠手动加压气体喷火,罐体越大,承载的压力越大,打压的间隔就越长,使用起来比较方便。

刘志才前世用过1升的,每隔几分钟就得打气,效率很差,0.5升的更别说,基本上只能燎个塑料盆、塑料桶,做不了大活儿。

这次选择2升规格的喷灯,就是因为这玩意儿看似笨重,但打气的间隔比较长,基本上能维持在十多分钟打一次的频率,完全不影响燎猪毛。

王美兰去地里干活儿不在家,刘志才只能自己动手,将猪皮从编织袋里倒出来,整齐的倒扣在木板上,摆得差不多时开始安装煤油喷灯。

安装喷嘴,拧紧加压阀门,再打开泄压阀,用小漏斗往里面加了半罐煤油……喷灯里面不能加太满,要给打气留出空间。

将各个部位全部拧紧,刘志才又在加热盘里倒入一些煤油,用火柴点燃一张纸,再用纸引燃加热盘中的煤油。

煤油遇热会汽化,再通过打入的空气进行吹拂,就形成了喷射效应。

煤油喷灯能达到八百度的高温,可以有效去除猪毛,是清理猪皮、猪头、猪蹄等食材的绝佳工具。

当然,要是换成煤气喷灯会更方便一些,可惜这年头的煤气是管控物资,农村户口没法买,只能先用喷灯代替了。

加热盘点燃后,刘志才拧开喷油口的阀门,坐等火力上来。

老徐站得远远的,生怕出什么意外:

“志才,这玩意儿会不会炸啊?”

刘志才说道:

“汽油喷灯危险一些,煤油喷灯安全性更高,不过这些工具只要按照流程使用,是不会爆炸的。”

很多用喷灯出事的人,都是因为在预热阶段违规加压,或者没等冷却降温就急吼吼的拧开盖子往里面加油,最终酿成了惨剧。

随着加热盘里的油料不断减少,喷油口开始出现火焰了,这是煤油汽化的表现,等加热盘里的煤油烧完,就可以给喷灯打气调整火焰,进入工作状态了。

很快,刘志才将喷灯调整成蓝色火焰,开始燎木板上的猪皮,院子里很快就飘荡起了烧猪毛的味道。

老徐点上一根烟,觉得这个过程很解压:

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