冷月在顾从云那离开后,径直去了皇宫。
另一边,白胜雪先去了御膳房。
御膳房里的人一见白胜雪来了,眼睛都亮了。上回他在这儿做过一回小炒肉,那味道把一屋子人都馋疯了,这下听说白大人又要下厨,好几个厨子、帮工都围过来:“白大人,您这回做什么好菜?能让我们在旁边看看不?”
白胜雪笑道:“看呗,别打扰我做菜就行。”
他系上围裙,想了半天,做糖醋里脊吧,酸甜口,小孩子的最爱。
里脊肉切成条,用盐、料酒腌上一刻钟,沾上蛋清调成的糊,下油锅炸了第一遍,定型后捞起,再复炸一遍,炸到外面酥脆。
再另起一锅,放糖、醋、少许酱油,小火熬到糖化起泡,把炸好的里脊倒进去,大火快速翻匀,让每一根都挂上酸甜汁,出锅前再撒一把葱花。一盘色香味俱全的糖醋里脊就出锅了。
接下来再做个锅包肉。猪里脊切片,用刀背轻轻拍松,裹上鸡蛋糊,下油锅炸至金黄捞出。
再起锅,放白糖、白醋,加一点姜蒜末调成酸甜汁,熬到冒泡,把炸好的肉片倒进去,让酸甜汁均匀的挂在每片肉上。
旁边的厨子看得直咽口水,一个个啧啧称奇:“白大人这手艺,真是没谁了!”
白胜雪把两道菜装好,提着食盒就往文华殿去。
文华殿里,小皇帝李旦正在偏殿门前享受他自己的独有时光。一见白胜雪进来,登时就从椅子上跳下来,跑过来一把拉住他的衣摆,仰着脑袋:“白师傅,你去哪儿了?我还以为你不要旦儿了呢,你有没有想旦儿?”
白胜雪笑着蹲下来,把食盒打开,端出糖醋里脊和锅包肉:“我是去办了点事,这不是刚办完就来看你了吗,你看看我给你带了什么好东西啊。”
李旦眼睛都亮了:“哇!好香!这是什么啊?”
“糖醋里脊,还有锅包肉,这回的可没有辣的了。”
李旦咬了一口,眼睛直接弯成了月牙:“好吃!好吃!白师傅做的菜最好吃了!”
李旦吃两口问两句,奶声奶气,缠着他讲宫外的事。白胜雪哄着他,讲了小半时辰,李旦这才心满意足。
不到半柱香。冷月推门进来,目光扫过白胜雪,又看了眼小皇帝,这才道:“你都忙完了吗?”
白胜雪站起身:“旦儿,我得走了,我忙完了再来看你。”
李旦依依不舍,拉着他不愿撒手:“那你一定要来啊!”
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