域的产量，并且对于养殖基地的生态环境起到积极的作用。

因此，当萧家农场组织员工捕捞镜湖大闸蟹的时候，也是大举捕捞三文鱼出售的时间，整个养殖基地变得更加热闹。

镜湖三文鱼，从小就养殖在碧罗雪山的冰川融水之中，并且长期得到空间灵泉的滋养，所食用的饲料也都是不含人工添加剂的生态饲料，其品质之高可想而知。

萧家农场是在2010年的秋天开始有三文鱼大规模上市，如今时间过去了10年，镜湖三文鱼已经成为了国际高端有机食材领域一个响当当的名字，拥有足够的拥趸。

以镜湖三文鱼最精华的鱼排为例，它们往往是众多顶级西餐厅最喜欢的食材之一，因为它味道鲜美、营养丰富，品质极佳，往往还没有捕捞就已经被客户抢先预订。

一尾镜湖三文鱼在养殖基地捕捞之后，第一时间就在拥有世界一流设备的处理工厂进行宰杀、放血，切割成鱼排真空包装之后，通过全程冷链的方式运往全世界。

一块最新鲜的鱼排，早上在银杏市被制作出来后，晚上就可以出现在东京的餐厅之中，无论是制作西餐鱼排还是东瀛寿司，都是非常恰到好处的！

虽然镜湖三文鱼无法和镜湖五大美食拥有那么高的知名度，但依旧是一种极受欢迎的美食，市场售价达到了268公斤，比普通的三文鱼贵了许多。

即便如此，萧家农场每年出产的数千吨三文鱼往往在没有上市之前就已经被预订一空，任何一家餐厅只要有镜湖三文鱼，老饕们都是如约而至。

其实，不光镜湖大闸蟹、镜湖三文鱼这样名声在外的顶级美食，萧家农场乃至整个镜湖集团的产品都是供不应求，几乎所有的产品在还没有上市之前，就已经是名花有主。

在镜湖集团，营销部门并不如一线生产部门、行政部那样重要，这在华夏营销为王的企业文化中显得非常异类，因为营销部门没有销售压力，许多工作都是按部就班，受重视的程度也就相当有限。

这一点，从镜湖集团薪资结构就可以看出一丝端倪，一线生产员工、骨干科研精英的收入往往是营销部同仁的一两倍，对于镜湖集团来说，持续推出更好的产品，提升生产效率，才是更重要的。

当然了，这种情况并不意味着镜湖集团放弃了营销工作，而是把营销的重点放在了品牌推广、企业形象树立等方面。现在，镜湖集团每年投入的广告费用都超过了18亿，约合三亿美元，在全球众多顶级媒体中都保持着足够的曝光率，维系消费者的忠诚度。

毕竟，消费者是一种健忘的生物，一旦没有足

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