都是一个人完成。<r />

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而小宴和大宴，也并不是按照时间区分的，并非午餐等于小宴，晚餐等于大宴。<r />

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是小宴过了就是大宴，两个连在一起，当然这也需要考验厨师的另一方面的能力，尤其是小宴最后一道菜与大宴第一道菜间隔的时间差，需要把握好。<r />

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一般来说两者之间间隔一到两个小时是比较正常的，这样既可以保证两者的连贯性，又可以充分展示厨师的能力。<r />

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