得不如一只鹅了。

为了能过一只鹅，努力升级是王道。

还好这时候轮到鹅出锅了，袁州也没心思和系统说话，开始专心致志的侍弄鹅。

这时候，袁州用夹子拎出滚烫的鹅，开始在它身上浇上冷水，这样热胀冷缩之后皮质脆嫩，全无腥味。

等到冷水浇过，鹅肉不在冒热气，袁州才开始给鹅上自制的脆皮水和往鹅肚子里塞东西。

塞的时候，袁州用的瓷质勺子，一勺一个，快而精准的塞进去。

塞完肚子刷表面，脆皮水必须要均匀的刷上一层，不然鹅肉烤出来后表皮色泽会不一致，从而影响美观。

“现在就只剩下晾干了。”袁州缝好鹅肚子，把塞进去的东西包裹好，就把鹅挂在了专用沥干的地方。

鹅肉需要吹干后烧出来才会有“皮光肉滑”的绝佳效果，是以袁州绝不吝惜时间。

“这应该是工序最多的菜了。”袁州看着堪堪完成一小半的烧鹅，有些自豪。

……

ps:不好意思，愚蠢的菜猫修文没注意时间，一下子过了十二点。