实，指节上全是老茧，

一看就是颠了十几年大勺的老师傅，只是脸色有点蜡黄，看着没什么精神，眼底带着掩不住的疲惫。

他就是红星国营饭店的主厨，姓刘，人称刘师傅，

是四九城小有名气的大厨，颠勺的手艺一绝。

刘师傅一出来，目光第一时间就落在了桌上的油纸包上，鼻子轻轻一抽，瞬间就闻到了那浓郁的烟熏腊肉香，眼睛瞬间就亮了，

原本蜡黄的脸上，都多了几分血色。

他快步走到桌前，对着庞大海客气地笑了笑：

“同志，我是这的主厨刘师傅，听服务员说，您带了腊肉香肠，想让我们帮忙加工？”

“对，刘师傅。”

庞大海点了点头，把油纸包打开，露出里面油光锃亮的腊肉和肥瘦相间的香肠，“我这有一条腊肉，一挂香肠，想麻烦您帮我做两个菜，一个青椒蒜苗炒腊肉，香肠直接蒸了就行。

加工费、配菜的钱和票，我都照给，您看行不行？”

刘师傅的目光，死死黏在那腊肉和香肠上，喉结不受控制地狠狠滚动了一下。

他颠了二十多年大勺，什么山珍海味都做过，可这几年，物资越来越紧张，肉票、油票一压再压，饭店里一个月都分不到几斤肉，

他已经快三个月，没正经碰过鲜肉、做过荤菜了。

天天不是炒白菜，就是炖萝卜，手里的大勺都快锈住了，

一身的手艺，根本没处使。