真好！”

第三张出锅，何母闻着香味从后罩房走出来。张三郎切了一块递给她，何母接过去，掰了一半给跟在身后的何刘氏，自己嚼着另一半，眯着眼笑了。

周陈氏站在正屋门口，伸着脖子往这边看。张三郎让喜妹儿给她也送了一份。

周陈氏接过尝了一小块，嘴角往下弯了弯，“张三哥，你这手艺不开食肆可惜了。”

孙嫂也跟着点头，“就是就是。这饼又香又酥，比街上卖的好吃太多了。”

何母嚼着饼，含糊不清地附和，“张三郎开食肆，咱们都去捧场。”

张三郎笑着摇摇头，又往铛里舀了一勺油，“开食肆？哪有那么容易。”

他一面翻着饼一面说，“你们吃的这饼，用的是官仓领回来的五筛细罗面粉。市面上根本买不到，磨一遍罗一遍，反反复复五道，一斤麦子出不了三两。”

“就算能买到，价钱也贵得吓人。做出来的饼卖多少钱一张？五文？十文？卖便宜了，连面粉钱都回不来。”

“要是卖得贵了，人家不如去吃炊饼。武伯家的炊饼两文一个，凭你再是大肚汉，三四个也就饱了。”

他顿了顿，把饼翻了个面，“县城里有钱的人家，想吃好的，宁可去正店酒楼吃肉。咱们这葱油煎饼，也就是自己家解解馋，真拿去卖，谁买？”