芳没说话，只低头在本子上狠狠干记下一笔废损，手指却明显紧了。她心疼的不是这一锅本身，而是账一旦写下“废”，那纸上就不是抽象的风险了，是眼睁睁吃进去的真钱。

那两个老工人没笑出声，可脸上的神情已经够了。那种“我早说过”的意味，比直接冷嘲更难看。

小龙整个人都僵在锅边。

这不是他第一次把东西做坏，可从前在家里后灶，即便出了偏差，他也总知道自己下一下该往哪边补。可今天这一锅砸下来，他第一次强烈感觉到，作坊不是把门店那套活放大一点就行。火、量、节奏、递料、翻锅、出锅，全都得跟着重来。

“再来一锅！”小军一着急，脱口就出，“刚才是第一下没踩准，再补一锅就知道了。”

“补什么补。”小芳抬头，声音都发紧了，“这锅废的就是钱。你再急着补，逻辑没理顺，再废一锅呢？”

“那总不能就站这儿认砸吧？”小军也火了。

“认砸不丢人，瞎补才丢人。”小芳回得很硬。

小龙还站在原地没动，眼睛死死盯着锅里剩下那点没清干净的底。外头的话像都隔了一层。他脑子里转的全是刚才哪一瞬慢了，哪一处火回得不对，哪一把料递早了、哪一把翻得迟了。越想，越觉得这锅不是偶然坏，是整套逻辑一进作坊就没立住。

那矮壮老工人终于哼了一声：“门店后灶会做，不等于厂里也能起得顺。”

这一下连小军都想冲上去顶，被李享知一句“站住”硬生生按在原地。

李享知从头到尾都没吼，也没把火撒给谁。他先走到锅边，低头看了看那锅失败的货，又看了看小龙脸上的汗，小芳本子上的那笔废损，最后才扫过屋里每个人。

“先认。”他说。

屋里更静了。

“认什么？”小军还在喘着气。

“认这一步比咱想的难。”李享知声音不高，却压得住所有火气，“第一锅砸了，就是砸了。先别忙着遮，也别急着给自己找脸。配比、火候、节奏一换到这地方上，原来的路就不全对。你不先认清这个，后头补多少锅，都是白急。”

这句话像一盆冷水，却把屋里那股要炸开的急劲先狠狠干浇住了。

小军嘴还张着，最后却没再喊。小芳也把笔按住了，没继续往下翻本子。那两个老工人本来等着看李家自己先乱，这会儿听见李享知这一句，眼神里反倒多了一点说不清的东西。

因为李享知没有像一般

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