沿街早点铺的蒸屉里白雾腾腾，空气中飘散着镇江香醋微酸醇厚的陈香与油炸生煎的焦气。

七月五日清晨七点半，镇江老街的石板路上还覆着一层薄薄的晨雾。

奶白色的小电驴在老街尽头的一家无名面馆门前缓缓停下。

言秋穿着熨烫平整的纯白长绒棉衬衫，外头罩了一件极薄的米灰色防晒风衣，抬手按熄了车把上的液晶屏。他迈下车，伸手解开沈诗情下颌处的头盔卡扣，将那顶暖白色的半盔稳稳取下挂在车把一侧。

沈诗情身上同样套着一件轻薄的浅粉防晒开衫，严严实实遮住了里面的象牙白衬衫，长发整整齐齐地梳成了温婉的半扎披肩发，发尾用一根素净的深蓝丝带束着。

“这家是老街最早开锅的，汤底用老母鸡熬了一整夜。”沈诗情跳下后座，熟门熟路地拉着言秋的衣角迈进门槛。

面馆里摆着五六张油亮厚实的八仙桌，正前方的两口大生铁锅里水汽滚滚。

杉木制成的圆形小锅盖在翻滚的沸水正中央沉浮跳跃，发出规律沉闷的“咕嘟”声，水汽顺着木盖四周的缝隙喷薄而出，将跳面特有的麦香死死锁在汤水里。

言秋走到柜台前：“老板，一碗野鳝丝面，一碗五花肴肉面，面条下得硬一点。”

“好嘞！头锅面马上就好！”胖乎乎的老板娘抓起一大把手擀面，手腕一抖，面条如银丝般滑入滚沸的铁锅中。

两人在靠窗的一张八仙桌旁坐下。

言秋抽出一张消毒湿巾，将桌沿和沈诗情面前的桌面仔细擦拭了一遍，又从筷笼里取出两双竹筷，用滚烫的茶水冲淋沥干，递到她手里。

不过五分钟，两只海碗盛着的头锅锅盖面端上了桌。

酱红色的酱油底汤清亮见底，表面漂浮着一层极薄的熟猪油与大把鲜嫩的青蒜叶；沈诗情面前的那碗面上铺满了煸炒得焦香微红的野生鳝鱼丝，言秋碗里则卧着两块切得整整齐齐、肥瘦相间的镇江肴肉。

桌角还附送了一小碟切得细如发丝的新鲜生姜丝，浸在黑亮醇厚的香醋汁里。

沈诗情拿起筷子，没有先吃自己碗里的鳝鱼，而是极其熟练地在面碗底下翻了翻，挑出几缕最软嫩、裹满浓稠汤汁的鳝丝，稳稳递进了言秋的碗里。

言秋筷尖一转，将那两块剔去软骨、晶莹剔透如水晶般的肴肉夹起来，在香醋姜丝碟里轻轻蘸了两下，压在沈诗情碗里的面条正中央。

“老街的肴肉不咸，就着姜丝吃。”言秋声音低缓。

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